たばこ吸わず、大豆よく食べ→「肺がんリスク減」
豆腐や納豆をよく食べて、たばこを吸ったことのない男性は、肺がんを発症する危険性が低いことが、厚生労働省研究班の大規模追跡調査でわかった。
国立がんセンターの島津太一研究員らは、岩手、長野、沖縄など８県の４５～７４歳の男女約７万６０００人を８～１１年間追跡調査。大豆などに含まれるイソフラボンの摂取量と肺がん発症との関連を調べた。
たばこを吸ったことのない男性では、イソフラボンの摂取が多い人ほど肺がんのリスクが低く、豆腐に換算して毎日３分の２丁分を摂取する人は、摂取量がその５分の１の人に比べて、リスクが４３％だった。たばこを吸う人は、たばこの影響が大きく差が見られなかった。女性では肺がんの症例が少なく、有意な差はなかった。島津研究員は「大豆食品が肺がんを予防する可能性はあるが、まずは禁煙が大切」と話している。
（2010年2月6日 読売新聞）
